#1 Tud diétás is lenni!
A burgonyát a diéták többsége nem ajánlja – ez helyes is, meg nem is, hiszen a gyorséttermek zsírban-sóban úszó sültkrumplija, vagy a chips valóban kalóriabomba. Ám a kevés, zsírszegény tejjel elkészített krumplipüré, illetve a főtt petrezselymes változat a fogyókúrázók étrendjébe is beleférhet. „Alapállapotában” a burgonya 100 grammja ugyanis mindössze 87 kcal-t tartalmaz.
#2 A sötétet szereti
Ha nem akarod, hogy kícsírázzon vagy elveszítse az aromáját, tárold hűvös, fényvédett helyen. Túl világos helyen szolanint termelhet, melynek zöldes elszíneződés lesz az eredménye. Ha az egész gumó bezöldül, már ne használd föl, mert az ilyen krumpli elfogyasztása gyomorpanaszokhoz vezethet.
#3 Hámozási praktikák
Igyekezz minél vékonyabban hámozni, mert héj alatti része a leggazdagabb ásványi anyagokban és vitaminokban.
Az újkrumplit ne hámozd: folyóvíz alatt, kefével dörzsöld le!
Így készül a tökéletes sült krumpli - Jamie Olvier szerint! >>
-(1).jpg)
