hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

11 recept, amitől a karalábé lesz a kedvenc zöldséged!

default user icon
MME
A karalábét megfőzhetjük levesnek, készíthetünk belőle főzeléket, tejszínesen, tejfölösen, kevés friss zöldfűszerrel ízesítve nagyon kellemes fogást kapunk. Párolva köretként is adhatjuk, vagy ha elég nagy gumókkal van dolgunk, akkor nyugodtan meg is tölthetjük őket. Íme 11 szuper karalábés fogás.

A karalábé nagyon egészséges alapanyag. Alacsony a kalóriatartalma, koleszterint egyáltalán nem tartalmaz, viszont rostban gazdag. Nagyon sok benne a C-vitamin és a kálium, ezen kívül omega-3 és -6 zsírsavakat is tartalmaz, valamint található benne szelén, nátrium, mangán, réz, vas, kalcium, foszfor. A C-vitaminon kívül A-vitamint és B-komplexet tartalmaz. A karalábéban található izotiocianát segít az ösztrogén termelésében, ezzel vetve gátat bizonyos rákfajták kialakulásának.

A karalábé ehető levelei is sokféle tápanyagot tartogatnak számunkra, többek között B-vitaminokat, A- és K-vitamint, ásványi anyagokat és karotint.

A karalábé könnyen elkészíthető, gyorsan megpárolható, megfőzhető. A levele is felhasználható, nagyon jól lehet bele tölteni, akárcsak a szőlőlevélbe. Arra azonban oda kell figyelni, hogy a karalábé könnyen fás lehet, ami sokat levon az élvezeti értékéből. Épp ezért mindig hibátlan, foltoktól, vágásoktól mentes, friss, harsány színű, telt levelű zöldségeket vegyünk. A karalábét otthon 2-3 napot nyugodtan tárolhatjuk a konyhapulton, ha hosszabb ideig kívánjuk tárolni, akkor inkább a hűtőszekrényben keressünk neki helyet.

A zsengébb, vékony héjú karalábét nem feltétlen szükséges meghámozni, de a nagyobb darabokat már javasolt egy hámozó segítségével megszabadítani a külsejétől.

KARALÁBÉ-KRÉMLEVES >>> 

TÖLTÖTT KARALÁBÉ FOKHAGYMÁS JOGHURTTAL >>> 

ÚJHAGYMÁS KARALÁBÉFŐZELÉK MOGYORÓS HÚSGOMBÓCCAL >>> 

KARALÁBÉS PULYKARAGU >>> 

KAPROS-TEJFÖLÖS KARALÁBÉLEVES >>>


TÖLTÖTT KARALÁBÉ >>>


KARALÁBÉS HÚSGOMBÓC >>>


RÁNTOTT KARALÁBÉ FŰSZERES MÁRTOGATÓSSAL >>>


KARALÁBÉFŐZELÉK BUGGYANTOTT TOJÁSSAL >>>


KARALÁBÉ-KRÉMLEVES >>>


KARALÁBÉFŐZELÉK ZÖLDFŰSZERES TOJÁSTEKERCCSEL >>>

Még több szuper recept karalábéval >>> 

Ezek is érdekelhetnek

Friss