A sajtot vékonyabb szeletekre, majd nagy kockára vágjuk, és a vékonyra vágott újhagymával együtt gyengén megsózzuk.
A kefirből, szacharinból, citromból, mustárból, szerecsendió-reszelékből, hírös mártásból sima krémet keverünk, majd hozzáadjuk a sajthoz és tálalás előtt pár percig állni hagyjuk.