Csokis kekszLegényfogó levesDaragaluska levesRakott krumpli3 hozzávalós mac and cheeseGombapaprikás receptekHamburger házilag
Zöldséges kölesfasírt francia rakott krumplival
- 35 dkg köles
- 6 dkg sárgarépa
- 5 dkg zöldborsó
- 1 db tojás
- 1 mokkáskanál fokhagyma
- 1 mokkáskanál só
- 2 csipet fehér bors (őrölt)
- 0,5 mokkáskanál köménymag (őrölt)
- 2 dkg parmezán
sajt
- 3 dkg zsemlemorzsa (gluténmentes lisztből)
- A forgatáshoz:
- 4 dkg zsemlemorzsa (gluténmentes lisztből)
- A sütéshez:
- 1,5 dl olívaolaj
- A körethez:
- 1,5 dl főzőtejszín (laktózmentes)
- 1 teáskanál szerecsendió
- só
- bors
- szerecsendió
- 5 dkg reszelt parmezán
- 4 db közepes krumpli
- 5 dkg vaj
Elkészítés
- A sárgarépát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, majd a borsóval együtt sós vízben megfőzzük.
- A kölest a csomagoláson található útmutatás szerint megpároljuk, majd hozzákeverjük a tojást, a fokhagymaport, a parmezánt és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk őrölt köménnyel.
- Közben elkészítjük a francia rakott burgonyát. A krumplit megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A reszelt sajtot elkeverjük a tejszínben. Egy kisebb tepsit kikenjük olajjal, a krumpli felét leterítjuk az aljára, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk egy kevés szerecsendióval, majd meglocsoljuk a tejszínes sajt felével. Ismét lerakunk egy réteg krumplit, és ráöntjük a megmaradt tejszínt. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45 perc alatt szép pirosra sütjük.
- A köleshez hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket, majd az egészet alaposan összekeverjük. A masszából pogácsákat formázunk, majd megforgatjuk zsemlemorzsában. Kevés olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát. Frissen tálaljuk a rakott krumplival.
-(1).jpg)
