A cukkinit, a zöldséget, a sárgarépát, és a zellert kisebb kockára, a vöröshagymát a fokhagymát, és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, majd a felkockázott zöldségeket, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. Alaposan összekeverjük, majd pároljuk pár percig.
Felöntjük a vízzel, és ízlés szerint fűszerezzük, majd félig lefedve, roppanósra főzzük a zöldségeket. A lisztet simára keverjük a tejföllel, és egy kevés levessel, majd állandó keverés mellett, a levesbe csorgatjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott virslit, majd még pár percig főzzük.