Kapros-tejfölös tökfőzelékParadicsomos húsgombócTejfölös karalábélevesKlasszikus vadasAvokádókrémPiskótatekercsCsászármorzsa (smarni)
Zöldséges, csicseriborsós kuszkusz
- 4ekghí
- 0.25kvkaszafoetida
- 2tkgyömbér
- 1csipcsilii
- 1tkkurkuma
- 1csipfahéj
- 4dbsárgarépa
- 3.5dlvíz
- 45dkgkarfiol
- 2dbcukkini
- 1konzcsicseriborsó
- 3ekpetrezselyem
- só
- 25dkgkuszkusz
- 2.5dlforrásban lévő víz
- 5dkg
vaj - só
Elkészítés
- A sárgarépát megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk. A karfiolt megtisztítjuk és rózsáira szedjük. A cukkiniket vastagabb darabokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.
- A csicseriborsót alaposan megmossuk folyóvíz alatt egy szűrőben. Egy edényben felhevítjük a ghít, majd beletesszük az aszafoetidát. Hozzáadjuk a kurkumát, a csilit, a gyömbért, a fahéjat és összekeverjük, hogy kijöjjenek az ízek.
- Hozzáadjuk a sárgarépát és felöntjük a vízzel, fedő alatt felforraljuk. Majd takarékon 5 percig főzzük a répákat.
- Amikor kezdenek puhulni hozzáadjuk a karfiolt és a cukkinit, majd körül-belül 10 percig főzzük kis lángon. Belekeverjük a csicseriborsót és a petrezselymet, majd fedő nélkül főzzük cirka 5 percig, hogy minden megpuhuljon. A végén ízlés szerint sózzuk.
- A kuszkuszt egy tálba helyezzük és leöntjük a forró vízzel, majd néhány percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük a vajat, ízlés szerint sózzuk.
- Kiszedjük a tányérokra, a tetejére teszünk a csicseriborsós zöldségekből.
.jpg)
.jpg)
