Virslis töltött dagadó majonézes krumplisalátával
- Hozzávalók:
- 1
sertésdagadó felszúrva
- 3-4 pár virsli
- 3-4 fej vöröshagyma szálasra vágva
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
- kevés ecet
- mustár
- étolaj
- 5 dl sör
- A körethez:
- 1 kg krumpli
- 1 fej hagyma
- ecet
- só
- cukor
- 2 dl majonéz
- 2 dl tejföl
Elkészítés
Elkészítés: Előző este a virslit karikára, a vöröshagymát szálasra vágom, összekeverem ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával, kevés ecettel és mustárral. Hűtőbe teszem, hogy másnapig egy kicsit összeessen, és összeérjenek az ízek.
A dagadót felszúrom, sózom, és a tölteléket óvatosan beletömködöm. Jénai tálba étolajat teszek, belehelyezem a töltött dagadót, sörrel leöntöm, és előmelegített sütőben lassan sütöm.
Ha átpuhult, leveszem a jénai tetejét, magasabb hőfokon a szafttal sűrűn locsolgatva mindkét oldalát szép pirosra sütöm.
Közben a krumplit héjában megfőzöm, majd meghámozom, felkarikázom. A hagymát vékonyra szelem, és cukros-ecetes salátalével leöntöm, hagyom egy kicsit állni, majd a krumplikarikákat is hozzáadom. Néhány óra érlelés után leöntöm a salátáról az ecetes levet, és óvatosan összeforgatom a tejföllel lazított majonézzel. Köretként ezt adom a töltött dagadóhoz.
.jpg)
.jpg)
