Túrós kocka
- Hozzávalók kb. 18 szelethez:
- A tésztához:
- 20 dkg babapiskóta
- 10 dkg darált dió
- 12 dkg
vaj
- 2 evőkanál rum
- A töltelékhez:
- 2 tojás
- 6 dkg cukor
- 30 dkg tehéntúró
- 2 evőkanál méz
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- A mázhoz:
- 3 dl tejföl
- 2 evőkanál méz
- A szóráshoz:
- 1 doboz színes szórócukor
Elkészítés
Előkészítés: A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral. A piskótát finomra összetörjük, vagy reszeljük.
Elkészítés: A piskótát összekeverjük a darált dióval, a puha vajjal és a rummal. Ha nem állna össze, akkor pici tejet kell hozzátenni. A tésztát a sütőlapra tesszük, kb. 25x30 cm nagyságú téglalappá formázzuk. Jó tömör legyen! A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét keményé habbá verjük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a túrót. Hozzáadjuk a mézet, a vaníliáscukrot, a keményítőt, és óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A habos tölteléket rákenjük a tésztára, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Amíg sül, kikeverjük a tejfölt mézzel. Amikor kivesszük a sütőből a tésztát, rákenjük a tejfölös mézet, majd ismét visszatesszük a sütőbe, kb. 5 percre. Amikor letelt az idő, kivesszük, kihűtjük. Hidegen felszeleteljük, és a formá(ko)n keresztül leszórjuk a választott díszítőanyaggal.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 174 kcal
.jpg)
