Tahini receptKlasszikus tartármártásKókusztekercsDarált húsos rakott krumpliÉdesburgonya püréRopogós sült oldalasKakaós csiga
Tükörtojás süti
- A piskótához:
- 4dbtojás
- 20dkgcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 1dltejföl
- 1.5dlétolaj
- 1csomsütőpor
- 1csipsó
- 35dkgliszt
- 1dltej
- A pudinghoz:
- 10dkgétkezési keményítő
- 3csomvaníliás cukor
- 10dkgcukor
- 1ltej
- 1dlhabtejszín
- A tetejére:
- 12dbőszibarackbefőtt
- 1dlvíz
- 0.5dbcitrom
- 1ekporcukor
- 1csomzselatin
- A pudinghoz:
- A tetejére:
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tükörtojás süti elkészítéséhez a tojásfehérjéket a cukor harmadával kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd belekanalazzuk a tejfölt. Szép lassan beleöntjük az olajat is, majd hozzáadjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet és a tejet.
- Ha jól összekevertük, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Tepsibe öntjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha megsült, kihűtjük.
- A pudinghoz egy edénybe szórjuk a keményítőt, a vaníliás és a sima cukrot. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Közepes lángon, gyakran megkeverve addig főzzük, amíg felforr és besűrűsödik. A pudingot ráöntjük a tésztára.
- A felezett barackokat alaposan lecsepegtetjük és puding tetejére tesszük. A zseléhez vízbe facsarjuk a citrom levét, belekeverjük a porcukrot és a zselatint. Felforraljuk, majd ha langyosra hűlt, a süti tetejére öntjük. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, majd felszeletelve tálaljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
