A darált húst tálba tesszük, megsózzuk és megborsozzuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a tojásokat és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk.
A megtisztított szőlőleveleketleforrázzuk, majd szárazratöröljük. Kiterítjük, mindre halmozunk a töltelékből, és feltekerjük a leveleket. A végeket benyomkodjuk. A töltött levélkéket kivajazott tűzálló tálban elrendezzük. Felarikázzuk a megtisztított hagymákat, és a töltött levelekreszórjuk. Leöntjük a borral, majd 160 fokos sütőben 45 percig sütjük.