Elkészítés: A tököt a nagylyukú reszelőn lereszeljuk, besozzuk, pár percig állni hagyjuk, utána alaposan kicsavarjuk. Összekeverjük a tojással, a fűszerekkel és kb. annyi liszttel, hogy galuska sűrűrségű masszát kapjunk. Forró olajba kanállal nagyobb galuskákat szaggatunk, és mindkét oldalát pirosra sütjük.
A kaporszószhoz felhevítjuk a lisztet az olajon (nem pirítjuk), felöntjük vízzel, folytonos kevergetés mellett tetszés szerinti vastagságúra forraljuk, beletesszük a fűszereket, az apróra vágott kaprot, végezetül belekeverjük a tejfölt.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre