Tökéletes töltött cukkini
- 4dbcukkini
- 1k fejhagyma
- 40dkgdarált hús
- 2dbtojás
- 3ekolajbogyó
- 1gerezdfokhagyma
- só
- bors
- őrölt kömény
- őrölt babérlevél
- bazsalikom
- oregano
- kakukkfű
- rozmaring
- 8kanáltejföl
- 1szemparadicsom
- 8db
sajt
Elkészítés
A hagymát felaprítjuk, kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, alaposan kifehérítjük. Sózzuk, fűszerezzük, puhára pároljuk. Menet közben még hozzáadjuk a kicsire kockázott keménytojást és a szintén felaprított olajbogyót.
Közben a cukkiniket alaposan megmossuk, félbevágjuk, kikaparjuk a magját és a húsából is annyit, hogy egy nagyobb mélyedés legyen a közepén, ahová majd a töltelék kerül. A zöldséget szintén felaprítva a húshoz keverjük.
A cukkinit enyhén sós, forrásban lévő vízben pár perc alatt átfőzzük, majd egy nagyobb tepsire helyezzük. A mélyedéseket szépen kitöltjük a hússal, a tetejére paradicsomszeleteket helyezünk, végül tejfölt púpozunk vagy sajtot teszünk rá. Pár perc alatt forró sütőben (lehetőleg grill fokozaton) átmelegítjük, míg a sajt/tejföl meg nem pirul a tetején. Friss kenyérrel tálaljuk. Ha kiadósabbra tervezzük, adhatunk mellé rizst is.
-(1).jpg)
