Méteres kalácsLegjobb fasírtKlasszikus túrós tésztaKáposztás tésztaKlasszikus tartármártásSárgaborsó főzelékJókai bableves
Tiramisutorta meggyel és eperrel
- 4dbtojás
- 30dkgkristálycukor
- csipsó
- 2csomvaníliás cukor
- 10dkgliszt
- 5dkgétkezési keményítő
- 1tksütőpor
- 50dkgmeggy
- 75dkgtehéntúró
- 75dkgMascarpone
- 4ekcitromlé
- 5ekmandulalikőr
- 25dbbabapiskóta
- 2ekkakaópor
- 4dbtojás
- 75dkgtehéntúró
- 4ekcitromlé
- 1üvegmeggybefőtt
- 50dkgüveg
- 50dkgmeggybefőtt
Elkészítés
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 12-13 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, és hozzáadjuk a sót. Beledolgozzuk a tojássárgákat, majd apránként rászitáljuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 25 percig sütjük. A karima eltávolítása után a formában, rácsra téve hűlni hagyjuk.
- A kimagozott meggyet lecsöpögtetjük. A túrót a mascarponéval, a citromlével, a maradék cukorral és vaníliás cukorral simára keverjük. A piskótát a formából kivesszük, keresztben félbevágjuk, és az alsó lapot tortatálra fektetjük. A mandulalikőrrel meglocsoljuk, majd karimát pattintunk köré. A krém 1/4 részté hűtőszekrénybe tesszük. A maradék krémbe beleforgatjuk a meggyet, és az alsó tortalapra simítjuk. Ráhelyezzük a másik lapot, és 1 órára hűtőszekrénybe álíltjuk.
- A karimát eltávolítjuk, a tortát a félretett krémmel bevonjuk, és a babapiskótákat az oldalára nyomkodjuk. Kb. 30 percre visszatesszük a hűtőbe. Fogyasztás előtt a tetejét kakaóporral vastagon meghintjük.
.jpg)
.jpg)
