MáglyarakásPaprikás krumpli3 hozzávalós mac and cheeseRizsfelfújtProfiterolÉgetett tészta receptSült spárga hollandi mártással
Szőlős rétes
- 1 csomag rétestészta
- 3 dkg
vaj (olvasztott)
- A töltelékhez:
- 40 dkg fehér szőlő (+ a díszítéshez)
- 8 dkg vaj
- 4 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 ek tejföl
- 8 dkg dió vagy mandula (darált vagy aprított)
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
- 0,2 dl dió- vagy mandulalikőr
- 3 dkg cukor
- A borsodóhoz:
- 0,5 dl tej
- 6 dkg cukor
- 3 - 4 dl fehérbor
- 2 dkg vaníliaízű pudingpor
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
- A megmosott szőlőt leszemezzük és leszárítjuk, szükség esetén a félbevágott szemekből a magokat kipiszkáljuk. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral. Egymás után beledolgozzuk a szétválasztott tojások sárgáját, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót, a tejfölt, a diót vagy a mandulát, a fahéjat és a likőrt. Végül beleforgatjuk a tojások fehérjéből és a cukorból vert kemény habot.
- A rétestésztát kivesszük a csomagolásból. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az egyik réteslapot konyharuhán kigöngyöljük, megkenjük olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a másik lapot. A felület 2/3-át megkenjük a töltelékkel és megszórjuk a szőlővel, majd kétoldalt ráhajtjuk a tésztaszéleket. A rétest a konyharuha segítségével szorosan feltekerjük, átemeljük egy vajjal megkent vagy sütőpapírral leterített tepsibe, és az előmelegített sütő középső részében sütjük kb. 30 percig.
- Közben a sodóhoz a tejet csomómentesre keverjük a cukorral, a borral és a pudingporral, majd gyenge tűzön, állandóan kevergetve sűrűbbre főzzük. Külön tálaljuk a felszeletelt réteshez.
még több rétes recept >>>
-(1).jpg)
