Szedres szeletek
- Hozzávalók 12 szelethez:
- 3 dl tej
- 2-3 szem szegfűszeg
- 8 dkg búzadara
- 1 citrom
- 25 dkg szeder
- 2 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 evőkanál
vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa a forma kikenéséhez
- A díszítéshez:
- 2 evőkanál porcukor
- 5 dkg szeder
- 1 flakon tejszínhabspray
Elkészítés
Előkészítés: A tejet a szegfűszeggel felforraljuk, majd ha felforrt kiszedjük a szegfűszeget. A darát a tejbe öntjük, és lassú tűzön, kb. 10 percig duzzadni hagyjuk. Langyosra hűtjük. A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A szedret megmossuk, kiválogatjuk és lecsepegtetjük.
Elkészítés: A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A vajat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a tojások sárgáját, a citrom levét és reszelt héját. A tejbegrízt összekeverjük a tojásos masszával, majd óvatosan beleforgatjuk a szedret és a felvert tojás fehérjét. Sütőformát kikenünk vajjal, beszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a grízes masszát, és kb. 1 órán át sütjük. Rácsra borítjuk, és kb. 1 óra hosszat hagyjuk hűlni. A sütemény tetejét meghintjük porcukorral, kirakjuk a szederrel, tejszínhabot nyomunk rá, és szeletelve tálaljuk.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 2,5 óra múlva
1 szelet: 155 kcal
-(1).jpg)
-(1).jpg)
