Sertéssült rakott zöldséggel
- 1kg
sertéscomb - ételízesítő
- színes
- őrölt kömény
- 1dbhagyma
- 1fejkarfiol
- 2dbkaralábé
- 0.5dbzellergumó
- 5dbsárgarépa
- 4dbfehérrépa
- 8dkg sajt
- 4.5dltejföl
- 1kanálkeményítő
- 5levélbazsalikom
- 5ágkakukkfű
- só
- bors
- currypor
- ételízesítő
- 1dbtojás
- 1dbhagyma
- 2dkgmargarin
- 1dbchilipaprika
- szezámmag
Elkészítés
A karfiolt rózsáira szedjük, a zöldségeket falatnyi darabokra vágjuk, sós vízben 15 percig főzzük, majd leszűrjük.
Egy hőálló tálat kikenünk margarinnal. A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. A hagymát vékonyra szeleteljük és a hőálló tál aljára tesszük. Erre kerülnek a leszűrt zöldségek, a feldarabolt friss bazsalikomlevél, a kis csilipaprika, a kakukkfű lemorzsolt levelei.
Sózzuk, borsozzuk és ráreszeljük a sajtot. A tejfölt egy tálba öntjük, hozzá keverjük a curryporral, borssal, ételízesítővel és a tojássa és ráöntjük a zöldségekre.
A tetejét meghintjük szezámmaggal, és 160 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Ha szépen megsült a teteje akkor kiveszsük, hagyjuk kihűlni.
A combot durvára darált színes borssal, őrölt köménnyel fűszerezzük, szeletelünk rá hagymát. Meglocsoljuk kevés olajjal, és sütőben 160 fokon egy órán át sütjük. A fóliát eltávolítjuk és megpirítjuk a tetejét.
-(1).jpg)
