Resztelt csirkemájParadicsomlevesLegjobb karaj receptekLegjobb rizsfelfújt receptekOroszkrém tortaLegjobb macaron receptekEgyszerű finomfőzelék
Sárgabarackos cobbler II.
- 50 dkg sárgabarack
- 10 dkg mazsola
- 2 ek barna cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő)
- 2 csomag vaníliás cukor
- őrölt fahéj
- 1 dl fehérbor
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg
vaj
- 1 db tojás
- 1,5 dl tejszín
- csipet só
- A szóráshoz:
- 3 ek barna cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- őrölt fahéj
- 2-3 ek olvasztott vaj
Elkészítés
- A mazsolát fehérborba áztatjuk, majd amikor már jól megszívta magát, alaposanlecsepegtetjük. A sárgabarackot kimagozzuk.
- Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd ráhelyezzük akimagozott, felezett sárgabarackokat. Ezután megszórjukalecsepegtetett mazsolával úgy, hogy mindenhova jusson belőle.
- A barna cukrot, a vaníliás cukrot, a vaníliás pudingport (vagy 1-2 evőkanál étkezési keményítőt)összekeverjük, ízlés szerinti mennyiségű őrölt fahéjat hozzáadunk, majd ezzel a keverékkel meghintjük a gyümölcsréteget.
- A tészta hozzávalóit beletesszük egy keverőtálba, majd robotgéppel pár perc alatt sima masszává keverjük. Ezután megszórjuk egy kevés liszttel, és kézzel kicsit összedolgozzuk, hogy ne ragadjon a tészta, és formázható legyen.
- Ezután a tésztából, lisztezett kézzel diónyi golyókat formázunk, majd befedjük vele a gyümölcs tetejét (nem baj, ha nem érnek össze a tésztagolyók, mert sütés közben megnőnek).2-3 evőkanál vajat felolvasztunk, majd lekenjük le vele a tésztagolyókat.
- A barna cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral, és ízlés szerint őrölt fahéjjal, majd egyenletesen megszórjuk ezzel a keverékkel az előzőleg vajjal lekent tésztagolyókat.
- Előmelegített sütőbe helyezzük a cobblerünket, majd közepes hőmérsékleten, 30-35 perc alatt szép aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve a formában hagyjuk langyosra hűlni, majd a sütőpapírral együtt egy tálcára helyezzük.
- Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk a tetejét porcukorral, majd felszeletelve tálaljuk. A tészta finom omlós lesz, a barackos-mazsolás rész pedig jó szaftos, kissé leveses.
12 SÁRGABARACKOS DESSZERT, AMIT IMÁDUNK! >>>
TÁLBAN SÜLT VILLÁMDESSZERT: A COBBLER >>>
-(1).jpg)
-(1).jpg)
