tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejfölt vagy tejet adunk hozzá, hogy egy jól gyúrható masszát kapjunk.
A tésztát kinyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és kb. 1/2-1 órát kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.
A krém elkészítéséhez a tojást, a lisztet, és egy csippetnyi sót elkeverjük a tejben, majd megfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vajból és reszelt sajtból készített masszát, és a pogácsák tetejére halmozzuk.