Egy közepes nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Kinyújtjuk az egyik adagot és a tepsi aljába tesszük.
Elkészítjük az almatölteléket. A lereszelt almát 2 dl vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrokat és fahéjat. Ha megfőtt az alma, a pudingport is hozzáadjuk, és forrásig főzzük.
A pudingos tölteléket a tepsiben lévő tésztára halmozzuk, egyenletesen elosztjuk, majd betakarjuk a tészta másik felével.
A pite tetejét bekenjük tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt szép pirosra sütjük.