Lasagne receptEgyszerű finomfőzelékKlasszikus túrós tésztaTésztasaláta receptekÉgetett tészta receptFasírt sütőben sütveÉdesburgonya püré
Paradicsomos vöröslencse-krémleves
- A pestóhoz:
- 1dkgchiamag
- 2.5dkgpetrezselyem
- 2.5dkgbazsalikom
- 6gerezdfokhagyma
- 0.5tkreszelt citromhéj
- 2tkvágott
- 4ekolívaolaj
- 2ekcitromlé
- só
- bors
- A leveshez:
- 1tkkoriandermag
- 0.5tkrómai kömény
- 0.5tkédeskömény
- 15dkgvöröslencse
- 1fejhagyma
- 2ekolaj
- 0.5tkkurkuma
- 1khőrölt szerecsendió
- 1tkételízesítő
- 5dlparadicsomlé
- Diófélék
Elkészítés
- A pestóhoz a chiamagot 8 cl hideg vízben áztatjuk 1 órán át. A leöblített, leszárított petrezselymet és bazsalikomot durvára aprítjuk, majd 2 gerezd durvára aprított fokhagymával, a citromhéjjal, 1 tk gyömbérrel, az olívaolajjal és a citromlével darabos péppé turmixoljuk.
- Beledolgozzuk a chiamag felét az áztatólével együtt, majd belekeverjük a maradék chiamagot és áztatólét. Végül megsózzuk, megborsozzuk.
- A leveshez a koriander-, a római- és az édesköménymagot mozsárban szétnyomkodjuk. A lencsét megmossuk és lecsepegtetjük. A megtisztított hagymát és a maradék 4 gerezd fokhagymát finomra aprítjuk, és a hagymát a fazékban felhevített olajon lassú tűzön megpároljuk.
- Rászórjuk a fokhagymát, a szétnyomkodott fűszereket, valamint a kurkumát és a szerecsendiót, majd enyhén lepirítjuk. Felöntjük 6 dl vízzel, hozzáadjuk a lencsét és a maradék gyömbért, majd felforraljuk és mérsékelt tűzön főzzük kb. 20 percig, amíg a lencse szétfő.
- A levest botmixerrel pürésítjük a fazékban. Hozzáadjuk az ételízesítőt vagy belemorzsoljuk a leveskockát, belekeverjük a paradicsomlét, és egyet forralunk rajta.
- Végül megsózzuk, megborsozzuk, adagonként tányérokba vagy tálkákba merjük, és a pestóval díszítjük.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
