Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Papírcsónakban sült lazac zöldségekkel

60 perc
bonyolult
megfizethető

Elkészítés

Elkészítés: A lazacszeletek mindkét oldalát megsózzuk, megszórjuk színes borssal és meglocsoljuk citromlével, majd kicsit állni hagyjuk.
Közben elő lehet készíteni a zöldségeket.

A zöldségeket jól megmossuk és megpucoljuk, majd tetszés szerinti méretben zsülienre vágjuk.

Egy serpenyőbe pici olívaolajat öntünk, majd elkezdjük párolni a hagymát. 1-2 perc után hozzáadjuk a paszternákot, majd a sárgarépát, és jól összekeverjük. Közben ízlés szerint fűszerezzük, végül pedig beletesszük a cukkinit is. Szintén jól összekeverjük, majd hozzáöntjük a bort. Lefedve kb. 5-6 perc alatt előpároljuk.

Nagyobb darab sütőpapírt vágunk, ráhelyezzük az előpárolt zöldségeket, majd a tetejére tesszük az egyik halszeletet. Egy pici olívaolajjal megspricceljük, majd a papír két végét felhajtjuk és jól összecsavarjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A másik lazacszelettel is így járunk el.

Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes lángon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tálalhatjuk a sütőpapírban, de óvatosan ráhelyezhetjük egy tányérra is.

Ezek is érdekelhetnek

Friss