Pilóta keksz házilagRizskoch ribizlimártássalMáglyarakásNői szeszélyGáspár Bea csirkepörköltjeTahini receptLegjobb karaj receptek
Palacsinta tokaji módra
- A palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 2 dl szódavíz
- 1 evőkanál olaj
- 2 dkg cukor
- csipet só
- A töltelékhez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 3 tojássárgája
- 1 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 1 vaníliarúd
- 1 dl tokaji aszú
- 5 dkg mazsola
- 1 dl tejszín
Elkészítés
- A tojásokat felütjük, és egy mély tálba tesszük. Hozzáöntjük a hideg tejet, cukrot teszünk bele, picit megsózzuk, és habverővel simára keverjük. Állandó kevergetés közben apránként beleszórjuk a lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta ne csomósodjon össze. Végül hozzákeverjük a szódavizet is. A tésztát fél órát pihentetjük, majd a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
- A töltelékhez a cukrot, a tojássárgáját és a lisztet elkeverjük, hozzáöntjük a felolvasztott csokoládéval és a vaníliával felforralt tejet, majd állandóan kevergetve krémsűrűségűre főzzük. Ha már elég sűrű, hozzáadjuk az aszút és a mazsolát, majd ezekkel az alapanyagokkal még egyszer összeforraljuk. Ha kissé kihűlt, hozzákeverjük a tejszínt.
- A palacsintákat a töltelékkel megtöltve tálaljuk.
-(1).jpg)
