Narancsos-mascarponés pitetorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg
vaj (vagy 8 dkg zsír)
- 5 dkg porcukor
- 1 db tojás (nagy)
- csipet só
- A töltelékhez:
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg tejföl
- 15 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás (nagy)
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor (vagy 1 evőkanál liszt)
- 2 db narancs leve
- 1 db narancs reszelt héja
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- pPár kanál narancslekvár a tetejére
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet keverjük össze egy csipet sóval, adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat. Kezdjük el összemorzsolni, majd amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, végül adjuk hozzá a villával kicsit felvert egész tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
Az összegyúrt tésztát nyújtsuk ki piteforma méretűre, béleljük ki vele a formát. Tegyük legalább fél órára a hűtőbe, hogy kellően lehűljön. (Én két fólia között nyújtom ki a tésztát, mert így sokkal egyszerűbb, majd a felső fóliát levéve egy gyors mozdulattal fordítom át a formába.)
A töltelékhez a mascarponét keverjük simára a tejföllel, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a pudingporral és az őrölt fahéjjal. Adjuk hozzá a tojást, a reszelt narancshéjat és a kifacsart narancslevet, majd szintén keverjük alaposan össze.
A hűtőből vegyük ki a tésztát, öntsük bele a simára kevert tölteléket. Helyezzük 150 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 35-40 perc alatt készre. A sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni.
A teljesen kihűlt torta tetejére kanalazzunk pár kanál narancslekvárt.
Szeletelve kínáljuk, külön tálkában még adhatunk mellé narancslekvárt.
-(1).jpg)
