A megmosott, kimagozott barackot apró kockákra vágjuk. Megszórjuk a cukorral, megöntözzük a citromlével, és állni hagyjuk.
A pudingport a csomagolásán olvasható utasítás szerint elkészítjük a tejjel.
A ricottát krémesre keverjük a mascarponével, a vaníliaaromával és a cukorral, majd beleforgatjuk a tejszínből vert kemény habot.
A kekszet vagy a teasüteményt aprítógépben durvára őröljük vagy kézzel összemorzsoljuk. A morzsát 8 tálkába szórjuk, majd rárétegezzük a pudingkrémet, egy kevés kivételével a barackot és a mascarponekrémet. A félretett barackkal és tetszés szerint zöldfűszerlevéllel díszítjük. Behűtve kínáljuk.