Korhelyleves lencsével
- 50dkgfüstölt sertéscsülök
- 10dkggyulai kolbász
- 15dkglencse
- 3ekolaj
- 80dkgsavanyú káposzta
- 1dkgfokhagyma
- 5dltejföl
- 5dkgliszt
- 1tkmustár
- só
- őrölt feketebors
- fűszerpaprika
- 4dbbabérlevél
- 2fejvöröshagyma
Elkészítés
Elkészítés: A füstölt csülköt hideg vízben feltesszük főni pár szem feketeborssal, 1 fej hagymával és 1-2 gerezd fokhagymával. Időközben a lencsét beáztatjuk.
Az olajban a finomra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük, kevés fűszerpaprikát teszünk rá, és kevés vízzel felengedjük.Erre kerül a savanyú káposzta.
Ha a csülök félpuha, kivesszük a főzőléből, és a csontokról lefejtjük, darabokra vágjuk fel. A kolbászt is felkarikázzuk, és mindkettőt a káposztához adjuk, majd a lencsét, a babért és a zúzott fokhagymát is. A főzőlével felöntjük, és tovább főzzük.
Ha minden megpuhul, akkor a tejfölt a liszttel és a mustárral kikeverjük, és behabarjuk vele a levest.
Végül forrón tányérokba szedjük, locsolunk rá még tejfölt, és jó étvággyal neki is állhatunk.
-(1).jpg)
