Könnyű diós-meggyes-vaníliakrémes süti
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 tojás
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 kávéskanál őrölt fahéj
- 10 dkg durvára tört dió
- 5 dkg
vaj
- 1 csomag sütőpor
- pici só
- 60 dkg magozott meggy vagy 1 üveg befőtt
- A krémhez:
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 4,5 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 15 dkg tea vaj
- néhány csepp rumaroma
- A csokimázhoz:
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 3 evőkanál kakaópor
- 8 dkg tea vaj
- pár csepp rumaroma
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztom. A fehérjét kevés cukorral és pici sóval kemény habbá verem. A sárgájához adom a cukrot, a fahéjat, a citrom héjat, és pár percig géppel keverem, majd mehet bele a dió, a liszt, a só, az olvasztott vaj, a zsemlemorzsa és végül a tojások habja.
170 fokra előmelegítem a sütőt. Zsírpapírral bélelek egy közepes méretű tepsit, ebbe beleöntöm a tésztát, elsimítom, majd a meggyszemekkel megszórom. Sütöm kb. 35 percig.
A krémet ez idő alatt elkészítem: 3 dl tejet a teavajjal felteszek forrni, a maradék tejet a cukorral és a pudingporral elkeverem, és mielőtt felforrna, beleöntöm. Pici rumaromát beleteszek. Hűlni hagyom, néha megkeverem, majd ha kihűlt, géppel pár percig keverem.
A tészta tetejére teszem a krémet, majd egy kis dermedés után vékony csokimázt húzok rá, csurgatni is lehet.
.jpg)
.jpg)
