Csontos húsleves májgaluskávalGörög salátaTöki pompos receptGáspár Bea túrós ropogósaEredeti tiramisuCsokimázTojásos nokedli
Klasszikus sült sajttorta
- Az alaphoz:
- 25dkgnem édes keksz ledarálva
- 10dkgolvasztott
vaj - A krémhez:
- 60dkgnatúr krém sajt
- 1kdtejföl
- 1dbcitrom reszelt héja és leve
- 6dkgporcukor
- 2ekkeményítő
- 1dlhabtejszín
- 3dbtojás
- 2dbtojássárgája
- 1csipsó
- A karamellhez:
- 10dkgcukor
- 1.5dlhabtejszín
- 2csipsó
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- A sajttorta elkészítése előtt egy 22 cm átmérőjű sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
- A torta alapjához a darált kekszet és a vajat összekeverjük és a karika aljába nyomkodjuk.
- A krémhez kézi habverővel csomómentesre keverjük a krémsajtot a tejföllel, a citromlével és a reszelt héjával, majd hozzádolgozzuk a tojásokat és a tojássárgákat, végül a tejszínt, a porcukrot és a csipet sót.
- Ráhalmozzuk a krémet a kekszes alapra és gőzfürdős 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő függ attól, hogy milyen a sütő, és attól is, hogy végül milyen formát használunk, mennyire magas a krém, de átlagosan 60-80 perc biztosan kell neki.
- Akkor jó a sajttorta, ha pudingosan rezeg a teteje, de látszik, hogy nem folyik. Egy éjszaka pihenés a hűtőben jót tesz neki.
- A karamellhez a cukrot megolvasztjuk száraz serpenyőben, majd a langyos tejszínnel felöntjük, beletesszük a sót is és 2 percet forraljuk. Ezután átöntjük egy másik edénybe és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Tálaláskor jól meglocsoljuk vele a sajttortát.
NÉZD MEG VIDEÓN, MILYEN EGYSZERŰEN KÉSZÜL A SÜLT SAJTTORTA
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)