Ropogós sült oldalasPuncstortaKolozsvári rakott káposztaPilóta keksz házilagGáspár Bea csirkepörköltjeHázi tepertőkrémTejfölös uborkasaláta
Klasszikus cannelloni
- 5dltej
- 5dkg
vaj - 5dkgliszt
- só
- bors
- 1csipszerecsendió
- 1fejhagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 4ekolívaolaj
- 50dkgdarált hús
- 40dkgdarabolt paradicsom-konzerv
- 10dkgMascarpone
- 1csokfinomra vágott petrezselyem
- 25dkgcannelloni tészta
- 5dkgreszelt sajt
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- A vajat serpenyőben felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel, és kissé lepirítjuk. Habverővel folyamatosan kevergetve, kis adagokban belemerjük a langyos tejet. Ha mártás sűrűségű, sózzuk és borsozzuk, és egy csipet szerecsendióval ízesítjük.
- A raguhoz felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd üvegesre sütjük az olívaolajon. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Hozzákeverjük a darabolt konzervparadicsomot, a mascarponét és a finomra vágott petrezselyemzöldet. Sózzuk és borsozzuk, majd puhára főzzük.
- Egy tűzálló tálat kikenünk a fehér mártással, bevonjuk egy réteg raguval. Megtöltjük a cannellonikat a raguval, egymás mellé rakjuk őket a tálban, majd ráöntjük a maradék ragut és a mártást is.
- 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt készre sütjük.
- Megszórjuk 5 dkg reszelt sajttal, és további 5 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, 5 percig pihentetjük, majd tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
-(1).jpg)
