Krumplis pogácsaTejszínes-gombás spagettiKlasszikus túrós tésztaLegjobb rizsfelfújt receptekCordon bleuTepertős pogácsaMeggyes piskóta
Karfiol és csirkefalatok ropogós bundában
- kukoricapehely (cornflakes)
- 1 fej karfiol
- 1/2 kg csirkemellfilé
- 4 db tojás
- kurkuma
- só
- bors
- fokhagymapor
- kukoricaliszt
- A sütéshez:
- olaj
- A mártogatóshoz:
- 1 maréknyi snidling
- 3 dl natúr görög joghurt
- só
- bors
Elkészítés
- A kukoricapelyhet aprítógéppel apróra daráljuk, (vagy zacskóba téve, nyújtófával apróra törjük.) A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, megmossuk lecsepegtetjük, a csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk. A tojást felverjük és belekeverjük a kurkumát, a sót, a borsot, és fokhagymaport (ízlés szerint).
- A csirkemell darabokat és a karfiolt is, először megforgatjuk a lisztben, majd a felvert fűszeres tojásban, végül a kukoricapehelyben. Forró, bő olajban, kisebb adagokban, többször átforgatva, ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön róla.
- A mártogatóhoz a megmosott snidlinget apróra vágjuk, majd belekeverjük a fűszerekkel együtt a joghurtba és jól lehűtjük. A kisült ropogós falatkákhoz kínáljuk a mártogatóst, salátával, de bármilyen körettel is nagyon finom.
-(1).jpg)
