Mákos nudliZserbó receptKlasszikus linzerGesztenyepüréFőtt tojásLegjobb túrógombócKépviselőfánk Gáspár Beától
Grillcsirke gyümölcsös zellersalátával és cseresznyés salsával
- Hozzávalók:
- 1 egész csirke
- só
- bors
- A cseresznyés salsához:
- 8 dkg szárított paradicsom
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 4 dkg fenyőmag
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 cl cseresznyelikőr
- 10 dkg magozott cseresznye
- 2 dkg reszelt parmezán
- A salátához:
- 20 dkg ananász
- 1 alma
- 3 szál angolzeller
- 2 dl majonéz
- 2 cl sherry
Elkészítés
Elkészítés: 1. A csirkét megmossuk, belül sózzuk és borsozzuk, kívül csak sózzuk, a szárnyait tarkóra tesszük, a lábait összekulcsoljuk. Zsírpapírra fektetjük, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
2. Közben elkészítjük a salsát: minden összetevőt konyhai aprítógépben összezúzunk, majd kis tálkába tesszük, hűtőben pihentetjük.
3. A salátához az ananászt és az almát meghámozzuk, felkockázzuk. Az angolzellert 1 centis szeletekre vágjuk, szódabikarbónás vízben leforrázzuk 3 perc alatt, majd jeges vízben lehűtjük.
4. A zellert, az ananászt és az almát összekeverjük a majonézzel és a sherryvel, behűtjük.
5. A csirkét szárnyasvágó ollóval szétvágjuk, a pesztóval és a salátával tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
