Legjobb túrógombócKlasszikus grízgaluskaKaralábé-krémlevesSpenótfőzelékMátrai borzaska tejföllelPárolt lilakáposztaBulgur recept
Gombás hússal töltött pirog
- Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 8 dkg puha
vaj
- 1 tojás
- 1,25 dl tejföl
- A töltelékhez:
- 2 fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg gomba
- 2 evőkanál vaj
- 30 dkg darált hús
- 1 tojás
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt, simára gyúrjuk, majd hűtőszekrényben 45 percig pihentetjük.
Megtisztítjuk és felkockázzuk a fokhagymát és a hagymát. Felszeleteljük, majd felaprítjuk a megtisztított gombát. Közepes hőfokon habzásig melegítjük a vajat, beleszórjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát, majd 2 percig pároljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához keverjük. A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, kerek, 8 cm átmérőjű lapocskákat szaggatunk ki belőle. Megtöltjük, félbe hajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojássárgával, és forró sütőben sütjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)