Legjobb köretekKókuszgolyóAmerikai káposztasalátaGrízes tésztaLebbencslevesOmlós reszelt túrósLegjobb cukkinis ételek
Füstölt csülök tarkababos káposztával
- 1dbcsülök
- 60dkgsavanyú káposzta
- 20dkgtarkabab
- 25dkgvöröshagyma
- 1csokpetrezselyem
- 6gerezdfokhagyma
- olaj
- só
- tejföl
Elkészítés
- A babot megtisztítjuk, és 1 napra beáztatjuk. A csülköt meleg vízbe tesszük, felforraljuk, a levét leöntjük, és friss vízben puhára főzzük. (Kuktában főzve a főzési idő lényegesen lecsökkenthető.)
- A vöröshagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk az előzőleg beáztatott babot. Néhány percig együtt pároljuk, aztán felengedjük a csülök főzőlevével.
- Amikor a bab félig megpuhult, hozzáadjuk a káposztát, és ha szükséges, kevés csülöklét öntünk rá. A főzés vége felé hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
- Amikor teljesen puhára főtt, megszórjuk a finomra vágott petrezselymzöldjével. A csontjáról lefejtett, szeletekre vágott csülök mellé tálaljuk. Adhatunk hozzá tejfölt is.
.jpg)