Francia narancsos savarin
- Hozzávalók 16 szelethez:
- 3 narancs
- 20 dkg cukor
- A tésztához:
- 4 tojás 5
- 30 dkg lágy
vaj
- 30 dkg cukor
- 1 evőkanál reszelt narancshéj
- 3 evőkanál narancslikőr
- 30 dkg liszt
- 10 dkg darált mandula
- 1 csomag sütőpor
- sárgabaracklevár
Elkészítés
Elkészítés: 1. A narancsokat alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A cukrot felforraljuk 3 dl vízzel, a narancsszeleteket beletesszük, lassú tűzön kb. 10 percig főzzük. A szeleteket kiszedjük sütőpapírra, és hagyjuk lecsepegni.
2. A tésztához a tojásokat a vajjal és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a narancshéjat, a likőrt. A lisztet elvegyítjük a mandulával, a sütőporral, egy csipet sóval, és a masszába dolgozzuk.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk egy savarin formát, és kibéleljük a narancsszeletekkel. Óvatosan belesimítjuk a tésztát – vigyázzunk, hogy a szeletek ne mozduljanak el. A sütőben kb. 35 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
4. A sárgabaracklekvárt megmelegítjük. A savarint óvatosan tálcára borítjuk, és megkenjük a lekvárral, ettől szép fényes lesz. Hagyjuk megszáradni, majd szeletelve kínáljuk.
-(1).jpg)
