Rizskoch ribizlimártássalLegjobb fasírtTócsni receptLegjobb macaron receptekTésztasaláta receptekHázi tepertőkrémKakaós csiga
Francia mézes krémes
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 10 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- 1 tojás sárgája
- 5 dkg
vaj
- 1 evőkanál méz
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 30 dkg liszt
- A krémhez:
- 1 liter tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál liszt
- 3 tojás
- 10 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- A habhoz:
- 5 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
- A mázhoz:
- 10 dkg tortabevonó csokoláfé
- 6 evőkanál étolaj
Elkészítés
Elkészítés: A tészta alapanyagait - a liszt kivételével - gőz felett habosra keverjük, majd belegyúrunk 30 dkg lisztet. Két lapot sütünk belőle.
A krémhez 1 liter tejben megfőzzük a 2 csomag vaníliás pudingport 1 csomag vaníliás cukorral, 2 evőkanál liszttel, 3 tojássárgával, majd még melegen belekeverjük 3 tojás keményre vert habját. Ha kihűlt, összekeverem 10 dkg vaj és 15 dkg porcukor keverékével.
A habhoz a tejszínt 1csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval keményre verjük.
A krémet és a habot a két lap közé töltjük, majd bevonjuk az olajjal gőz felett megolvasztott tortabevonóval.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
