Csülök pékné módraBácskai rizses húsFrancia salátaKlasszikus linzerMedvehagymás pogácsaKuglóf receptSzékelykáposzta
Fanyar mandulás tortácskák
- 1csomomlós tészta
- 17dkg
vaj - 10dkgcukor
- 2dbcitrom
- 1tkmandulaaroma
- 2dbtojás
- 8.5dkgdarált mandula
- 2.5dkgliszt
- 6dkgmandulapehely
- porcukor
- 5ekcitromlé
- 17dkgcukor
- 2dbtojás
- 2dbtojássárgája
- 4ek vaj
- 8.5dkgdarált mandula
- porcukor
Elkészítés
1.
Az omlós tésztát kinyújtjuk, majd 8 cm-es köröket kiszaggatunk belőle, és mindet piteformákba simítjuk úgy, hogy peremük is legyen.
2.
A töltelékhez habosra keverjük a vajat a cukorral, a citromok lereszelt héjával és a mandulaaromával. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Az őrölt mandulát is hozzáadjuk, majd a krémalapba szitáljuk a lisztet.
3.
A citromkrém hozzávalóit vízgőz fölött, kevergetve 12 perc alatt sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
4.
1-1 evőkanál citromkrémet simítunk a tortácskákba, majd a citromos mandulakrémet rákanalazzuk. A tetejüket mandulapehellyel meghintjük, és 200 fokos sütőben 15–20 percig sütjük. Hagyjuk kissé kihűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
-(3).jpg)
.jpg)
