Frankfurti levesSonkás tészta receptekLegjobb csokimázKlasszikus grízgaluskaLegjobb cukkinis ételekKlasszikus linzerKakaós csiga
Dejós csiga
- Hozzávalók:
- A kovászhoz:
- 0,5 dl langyos tej
- 3 dkg élesztőt
- 2 kanál liszt
- 1 kiskanál cukor
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- csipet só
- 2 tojás sárgája
- 8 dkg olvasztott
vaj
- tej
- A töltelékhez:
- 1 kis üveg eperlekvár
- 30 dkg dejó (diópótló)
- 10 dkg cukor
- A kenéshez:
- olvasztott vaj
- 1 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Elkészítés: A kovászhoz valókat összekeverjük, és langyos helyen felfuttatjuk.
A tésztához valókat tálban összekeverjük, hozzáadjuk a megkelesztett kovászt, és annyi langyos tejjel dagasztjuk össze, hogy kemény, selymes tésztát kapjunk. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Akkor picit átgyúrjuk és kinyújtjuk 1 cm vastag téglalap alakúra. Vastagon megkenjük lekvárral, megszórjuk cukros dejóval, és szorosan feltekerjük. 12-14 darabra vágjuk a tekercset.
Egyenként, tisztességes távolságra egymás mellé helyezzük a csigákat, és megkenjük az oldalukat olvasztott vajjal.
Langyos sütőbe tesszük és közepes hőfokon pirosra sütjük. Amikor pirulni kezd, meglocsoljuk a vaníliás tejjel, majd befejezzük a sütést.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
