Currys csirkemell fűszeres rizzsel és avokádószósszal
- Hozzávalók 2 személynek:
- 30 dkg csirkemell
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- curry
- olívaolaj
- 4 db paprika
- 2 db paradicsom
- A kurkumás-korianderes rizshez:
- 1 bögre rizs
- só
- 1 teáskanál kurkuma
- 4 szál koriander
- Az avokádószószhoz:
- 1 db avokádó
- citrom
- só
- őrölt feketebors
- chilipaprika
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemellet sóztam, borsoztam, szórtam rá bőven curryport, vágtam rá fokhagymát, meglocsoltam olívaolajjal, s betettem a hűtőbe pácolódni. A rizst beáztattam sós vízbe.
Másnap elkészítettem az avokádószósz. Az avokádót félbevágtam, kikapartam a húsát, facsartam rá citromot, fűszereztem, villával összetörtem. Vágtam rá chilit, összekevertem, s betettem a hűtőbe.
A bepácolt csirkemellet egy serpenyőben mindkét oldalán fehéredésig sütöttem, mellétettem a paradicsomokat és a félbevágott paprikákat, fűszereztem, öntöttem rá kevés vizet, s alacsony fokozaton, lefedve pároltam 45 percig. Félidőben megfordítottam.
Közben a rizst is megpároltam, hozzákevertem a kurkumát és a felaprított koriandert.
A currys sült csirkemellet a fűszeres rizzsel a sült paprikával és paradicsommal, valamint avokádószósszal tálaltam.
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
