Gáspár Bea Fanta szeleteDarált húsos rakott krumpliMedvehagymás pogácsaÉgetett tészta receptHagymás sült csirkemájAvokádókrémSárgarépa krémleves
Csokoládés-mogyoróvajas blondie
.jpg)
- A tésztához:
- 15dkgliszt
- 1csipsó
- 2tksütőpor
- 10dkgfehér csokoládé
- 15dkgbarna porcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 12dkg
vaj - 1dbtojás
- 18dkgmogyoró vaj
- A mascarponekrém hozzávalói:
- 25dkgMascarpone
- 3ekporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 2dlhabtejszín
- A vajkaramell hozzávalói:
- 10dkgkristálycukor
- 1ekvíz
- 2.5dkg vaj
- 1dltejszín
- Glutén
- Tojás
- Földimogyoró
- Tej
Elkészítés
- A lisztet összekeverjük egy csipet sóval és a sütőporral. A csokoládét apróra felvágjuk.
- Egy keverőtálba tesszük a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a vajat és robotgéppel simára keverjük. Ezután hozzákeverjük a tojást, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet, és simára keverjük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és a mogyoróvajat, majd egy keverőkanállal összeforgatjuk.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, amit egy habkártyával egyenletesen elsimítunk.
- Előmelegített sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten 25-30 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, és a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd kiemeljük a papírral együtt egy rácsra, és teljesen kihűtjük. Ekkor még eléggé lágynak tűnik a tészta, de mire kihűl, éppen jó lesz az állaga.
- A mascarponét simára keverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan hozzákeverjük a mascarponekrémhez.
- A habos mascarponekrémet a teljesen kihűlt tésztára kanalazzuk, majd a hűtőbe tesszük addig, míg a karamellt elkészítjük.
- Egy serpenyőbe cukrot teszünk, hozzáadjuk a vizet, és kevergetve karamellizáljuk szép világos barnára. Ezután levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a vajat, és simára keverjük. Ezután visszatesszük a tűzre, óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, és kevergetve addig főzzük még besűrűsödik. Mielőtt a süteményre csorgatnánk, pár percig kevergetve hűtjük, majd rácsorgatjuk a a hűtőből kivett süteményre.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)