Csokoládés diótorta
- Hozzávalók:
- A piskótához:
- 9 tojás
- 1 szelet étcsokoládé
- 4,5 evőkanál zsemlemorzsa
- 21 dkg dióbél
- 21 dkg porcukor
vaj és liszt (a sütőforma kikenéséhez)
- A krémhez:
- 20 dkg darált dióbél
- rum (ízlés szerint)
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 0,5 dl víz
- 10 dkg vaj
- 3 evőkanál porcukor
- reszelt csokoládé (2 szelet)
Elkészítés
Elkészítés: A krémhez a vizet a vaníliás cukorral felforraljuk, beleszórjuk a diót, kicsit főzzük, majd levesszük a tűzről, és addig kevergetjük, míg fehér és habos nem lesz. 10 dkg vajat elkeverünk 3 evőkanál porcukorral, rummal ízesítjük, és habosra keverjük, majd a diókrémmel összedolgozzuk.
A piskótához a tojásfehérjéből kemény habot verünk, kanalanként belekeverjük a porcukrot, majd belekeverjük a tojássárgákat, kanalanként hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a lereszelt csokoládét.
Kivajazott, lisztezett formában mérsékelt lángon megsütjük.
A kihűlt tortát 3 részre vágjuk (nagyobb forma esetén 2-be is elég), a diós krémmel megtöltjük, a tetejét és oldalát is megkenjük, reszelt csokoládéval meghintjük.
Marcipán sündisznókkal és levélkékkel díszítettem.
.jpg)
.jpg)
