Krumplis pogácsaDarált húsos rakott krumpliTojásos nokedliFasírt sütőben sütveNagyiféle szilvás gombócStefánia szeletGőzgombóc
Brassói újragondolva
- 60dkgszűzpecsenye
- 10dkgkolozsvári szalonna
- 1dbvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 1tkfűszerpaprika
- 1dlhúsalaplé
- só
- bors
- 1ekvíz
- 1tkétkezési keményítő
- 50dkgburgonya
- 2dbédesburgonya
- só
Elkészítés
- A szalonnát felkockázva egy serpenyőben lepirítjuk az apróra vágott hagymával együtt. A szűzpecsenyét leinazzuk, és centis darabokra felvágjuk.
- Egy másik serpenyőben kevés olajon a húst mindkét oldalán fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerpaprikával, és a fokhagymát reszeljük rá,majd az alaplét ráöntve addig sütjük, míg meg nem puhul.Közben lekell egy fóliával takarni.
- Ha elkészült a szószt öntsük rá a szalonnás hagymára, és turmixoljuk le. Forraljuk fel, és sürítjük víz, és keményítő keverékével.
- A húst szeleteljük fel, és a mártással kínáljuk. A burgonyákat főzzük meg, és karikázzuk fel, majd vajon forgassuk át, vigyázva hogy ne főjjön szét.
- A tálon szépen elrendezve felváltva rakjuk ki a kétféle burgonyát a húshoz.
.jpg)
.jpg)
