A birset meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Egy lábasba vizet öntünk, feloldjuk benne a cukrot, a sót, és beletesszük a birset, majd lassú tűzön forralni kezdjük. Amikor pezsegni kezd, hozzáöntjük a citromlevet, és a lime reszelt héját, majd a fűszereket, és féluhára főzzük.
A tejszínt egy tálkában csomómentesre keverjük a pudingporral és a matchatea porral. A forró levesből beleteszünk egy merőkanálnyit, azzal csomómentesre keverjük, majd folymatos kavarás mellett hozzáöntjük a leveshez. Hozzáadjuk a vanília kivonatot, egyet forralunk rajta, majd tálalhatjuk is.