Banános-csokis kiflik
- Hozzávalók kb. 35 darabhoz:
- 20 dkg liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 10 dkg
vaj
- 8 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 db érett banán
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál 30%-os tejszín
- 1 csomag színes cukorgyöngy a díszítéshez
- vaníliás porccukor a tálaláshoz
- A citrommázhoz:
- 8 dkg porcukor
- 1/2 citrom kicsavart, leszűrt leve
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a vajjal gyorsan összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport, a meghámozott, pépesre tört vagy turmixolt banánt, a tojássárgákat, a tejszínt, és egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután lefóliázva 1 órára hűtőbe tesszük.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 2 darabra vágjuk, és 1,5 ujjnyi vastag rudakká sodorjuk. A tésztarudakat összesen 35 egyforma darabra vágjuk, két tenyérrel 6-7 centis kicsi rudakká sodorjuk, kifli alakúra meghajtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Végül 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, kihűtjük.
A citrommázhoz a szitált porcukrot 1,5 evőkanál citromlével elkeverjük, egyesével megcsorgatjuk vele a kifliket, 1-1 színes cukorgyönggyel díszítjük. 30 perc pihentetés után vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.
-(1).jpg)
