Bakonyi csirkecombok Drisa módra
- 4dbcsirkecomb
- 4fejgomba
- 1fejvöröshagyma
- 4szeletbacon
- 2konzsűrített paradicsom
- 2pohtejföl
- 1dlfehérbor
- pirospaprika
- só
- bors
- 1tkcukor
- 3tkoregano
- petrezselyem
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A paradicsomkonzerveket 2 dl hideg vízzel, 3 teáskanál oregánóval, 1 teáskanál cukorral és 2 teáskanál sóval összekeverjük, félrerakjuk.
A megmosott combokat a csont mellett picit bevágjuk, sózzuk és lisztbe forgatjuk. Egy magasabb falú serpenyőben kevés olajon hirtelen elősütjük, ha már kérget kap, esetleg a bőre picit megpirul, akkor kivesszük az olajból.
Ebben az olajban piritjuk a hagymát és a bacont, majd a tűzről levéve pirospaprikázzuk, borsozzuk, és beletesszük a nem túl vékonyra felszeletelt gombát, majd a fűszeres paradicsompürét illetve a combokat, felengedjük kb. 3 dl vízzel és a borral.
Jó 30 percet pároljuk, és ha már a hús megpuhult, hozzáadhatjuk a tejfölt és a petrezselymet, összefőzzük kevergetés mellett.
Galuskával tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
