Máglyarakás újszerűen
- 4 db tojás
- 150 g kristálycukor
- 200 g fonott kalács
- 80 g
vaj + a formához
- 1 tasak vaníliás cukor
- 400 ml tej
- 2 ek zsemlemorzsa a formához
- 200 g sárgabaracklekvár
- 4 db alma
- 1 mk őrölt fahéj
- 40 g dió
- mentalevél a díszítéshez
Elkészítés
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjéket verjük kemény habbá 100 g cukorral, majd habzsákba töltve nyomjunk belőle kis halmokat sütőpapírral bélelt tepsibe. 110 fokos sütőben süssük 80-90 percig a habcsókokat.
A kalácsból szeljünk le 4 szeletet, a maradékot pedig vágjuk 2 cm-es kockákra.
Habosítsuk fel a vajat a sárgájákkal, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Öntsük hozzá a forró tejet, keverjük össze, majd locsoljuk meg vele a kalácskockákat. Osszuk el 4 darab kivajazott, zsemlemorzsával megszórt szufléformában a tejes kalácsot, kenjük meg a tetejüket lekvárral és süssük 180 fokon 30 percig.
Az almából tegyünk félre 4 szeletet, majd a többit hámozzuk meg, és szeleteljük fel. Pároljuk meg vajon a fahéjjal és a darált dióval. Osszuk el a megsült kalácspudingon a habcsókkal együtt.
A félretett kalácsszeleteket pirítsuk meg forró vajban, ezzel, lekvárral, diódarabokkal és mentalevéllel tálaljuk az édességet.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)