Zsenge zöldségekkel és tejfölös hússal rakott karfiol
- 2fejkarfiol
- 50dkgdarált hús
- 1bögreborsó
- 1dbcukkini
- 1konzbébirépa
- 3szemparadicsom
- 1dbzöldpaprika
- petrezselyem
- 1gerezdfokhagyma
- 1pohtejföl
- 3eksajt
- olaj
- ételízesítő
- bors
- 1konzborsó
Elkészítés
Elkészítés: A karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem, puhára főzöm ételízesítős vízben. Amíg a karfiol puhul, a bébirépát, a paradicsomot, a fokhagymát, valamint a cukkinit kis kockákra vágom, majd a borsóval és a petrezselyemmel együtt egy tálba teszem. A darált húst kis olajon megpirítom, és mikor már majdnem kész, hozzáöntöm a tejföl 3/4-ét. 1-2 percet még hagyom a tűzöni, majd leveszem, félreteszem. Ha már megfőtt a karfiol, leöntöm róla a vizet, és azt is félreteszem.
Amint minden készen áll, fogok egy jénai edényt, egy leheletnyi olajat végigfuttatok az alján, majd megkezdem a rétegzést. Legalulra karfiolrózsákat teszek, rá tejfölös darált húst, azt pedig a zöldségekkel szórom meg. Ezt a rétegzést addig folytatom, míg elfogynak a hozzávalók. A rakott mű tetejére ráteszem a hosszában vékony szeletekre vágott zöldpaprikát, majd előmelegített sütőbe rakom kb. 10 percre. Míg sül, a maradék tejfölt összekeverem a reszelt sajttal és kevés borssal, és 10 perc után egyenletesen megöntözöm a rakott karfiol tetejét. Visszatolom a sütőbe újabb 10 percre. Mikor kész, kiveszem a sütőből, és 5-10 percet hagyom hűlni, majd tálalom. Jó étvágyat hozzá!
.jpg)
.jpg)
