A tököt megtisztítjuk, legyaluljuk (vagy gyalultat veszünk), kicsit megsózzuk, majd lábosban, fedő alatt, közepes lángon puhára pároljuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott kaprot is.
A tejfölt összekeverjük a liszttel és a pirospaprikával, majd ezzel behabarjuk a főzeléket. Összeforraljuk, és tálaljuk.