A tököt meghámozzuk, falatnyi kockára vágjuk. A húst felcsíkozzuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
Egy serpenyőben a vajon megpároljuk a hagymát, rádobjuk a húst, átpirítjuk minden oldalát.Beletesszük a sütőtököt is, felöntjük 2 dl vízzel, lefedjük.
10 perc után fűszerezzük sóval, fehérborssal, frissen őrölt szerecsendióval, és zsályával. További 10 percig főzzük, ameddig megpuhul a tök és a hús, és azonnal tálaljuk.