Zöldségrémkrémleves
- 5dbsárgarépa
- 1dbzöldséggyökér
- 1fejvöröshagyma
- 3dbcsirkemellfilé
- 6dkg
vaj - 2tkborókabogyó
- 40dkgzellergumó
- 15dkggyöngyhagyma
- 2dbsavanykás alma
- 1csokkakukkfű
- 1.5dltejszín
- zsemlekocka
Elkészítés
Előkészítés: Megtisztítunk két sárgarépát, a zöldséggyökeret és a hagymát, apróra vágjuk. A csirkemellet megmossuk.
Elkészítés: Felforrósítunk 3 dkg vajat, és megpirítjuk rajta a zöldségeket. Felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, és beledobunk 3 szem borókabogyót. Felforraljuk, és 10 percre beletesszük a csirkemellet, majd kivesszük és félretesszük. Közben a zellert, az apróhagymát, a maradék 3 répát és az almát megtisztítjuk, megmossuk. A répát vékony szeletekre, a többit kis kockákra vágjuk. A kakukkfüvet leöblítjük, levélkéit lecsipkedjük. A levest leszűrjük, a zöldségeket 2 dl lével pépesítjük. Felforrósítjuk a maradék 3 dkg vajat, és megfuttatjuk rajta az apróhagymát. Hozzáadjuk a zellert, az almát, a répát, és kevergetve megpirítjuk. Szétnyomjuk a borókabogyókat, és azt is belekeverjük. Ráöntjük a maradék levest, és 10 percig forraljuk. Belekeverjük a pépesített zöldségeket, a tejszínt, és még egyszer felforraljuk. Sóval, borssal és a kakukkfűvel fűszerezzük. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és a levesbe tesszük. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk.
-(1).jpg)
