Elkészítés: A kelkáposztát levelekre szedve sós vízben megabáljuk annyira, hogy fel lehessen tekerni.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük,
hozzáadjuk a kockára szelt gombát, a fűszereket, az apróra vágott petrezselymet, végül a kukoricát. A tojásokat felverjük a tejföllel, ráöntjük a gombás kukoricára, s mint egy gyenge rántottát megsütjük.
Ezzel megtöltjük a káposztaleveleket, amiket feltekerünk úgy, mint a töltött káposztát szoktuk, s hűtőbe rakjuk.
Amikor a tekercsek hidegek,
bepanírozzuk, és olajban kisütjük.