Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Zöldséges tésztatekercs

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 30 dkg sütőtök
  • 1 db zellergumó
  • 15 dkg gomba
  • 1 közepes nagyságú hagyma
  • 5 dkg margarin
  • 1 db piros paprika
  • bors
  • A mártáshoz:
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 dl tejföl
  • bors

Elkészítés

    Elkészítés: A lisztből és tojásból kevés víz hozzáadásával tésztát gyúrunk. 30 percnyi pihentetés után vékonyra kinyújtjuk, majd 15x10 centis darabokat vágunk belőle, és egy kicsivel nagyobb sütőpapírra tesszük őket.

    Második lépésben a sütőtököt vékonyra gyaluljuk, a zellergumót lereszeljük, a gombát és a hagymát egészen apróra vágjuk, majd az egészet megpároljuk a margarinon, és ízlésünknek megfelelően sózzuk, borsozzuk. Ezt az alapot jól összedolgozzuk, megtöltjük vele a tésztalapokat, majd feltekerjük. Az így elkészült tekercset a sütőpapírba csavarjuk, a két végét pedig cérnával rögzítjük.

    Harmadik lépésben forrásban lévő vízben 15 percig főzzük, majd leöntjük a vizet, kivesszük a tekercseket a papírból, és 15-20 percig hűlni hagyjuk.

    Kivajazott tűzálló tálba szorosan egymás mellé helyezzük a tekercseket függőlegesen úgy, hogy egymást tartsák. Forró sütőbe téve a tetejét aranybarnára pirítjuk.

    A mártáshoz az olajból és a lisztből világos rántást készítünk, beletesszük a zúzott fokhagymát, és a tejföl lel simára keverjük, mindezt sóval, borssal ízesítjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

45marika
Amikor a tekercset sutopapirba csomagolom,es cernaval rogzitem, akkor nem fog a viz beszivarogni a tesztaba?

Hasonló Receptek